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Für unser französisches Lokal suchen wir einen zuverlässigen Spüler in Festanstellung. Arbeitszeiten Mi-So 17:00h-23:30h.

In einem sehr familiären Team bieten wir einen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in unserer Küche. Ihre Aufgaben sind hauptsächlich das Spülen der Utensilien, die gründliche Reinigung des Arbeitsplatzes und evtl. Mithilfe beim Anrichten.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungunter This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. oder unter 0221-9328996

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WILLKOMMEN IM MAISON BLUE!

Begeistert von der französischen Landküche brilliert unsere Küche mit hochwertigen Produkten: Klassiker wie Bouillabaisse, gratinierte Jakobsmuscheln oder Entrecote finden sich auf unserer Karte regelmäßig. Gerne schauen wir aber auch über den französischen Tellerrand hinaus, so finden sich immer wieder auch regionale Gerichte auf unserer Speisetafel. So bekommen wir zum Beispiel Wild von unserem Jäger aus der Eifel geliefert. So können wir unseren Gästen vielseitige Gerichte rund um Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase oder Fasan anbieten.

Können Sie sich bei unseren Speisen nicht entscheiden, bieten wir unsere monatlich wechselnden Menüs an.

Passende Ergänzung gibt es vom Service mit einer von unserem Sommelier zusammengestellten Weinbegleitung.

In unserem familiär geführten Restaurant sind wir stets motiviert, unsere Gäste zufrieden zu stellen und den Service so zu gestalten, dass alle mit einem Lächeln im Gesicht unser Lokal nach einem gelungenen Abend wieder verlassen.

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Unsere karte

FRISCH | FRANZÖSISCH
 
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Weinkarte im Maison Blue

FRISCH | FRANZÖSISCH | UNGESCHMINKTE GAUMENFREUDEN
 
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Das Team

Unsere Küche | Unser Service
 

Anne & André Niediek

Seit zehn Jahren führen wir, Anne und André Niediek nun mit viel Leidenschaft, Liebe und Professionalität unser kleines Restaurant in der Kölner Südstadt.

Stets arbeiten wir an uns, unsere Gäste immer wieder zu überraschen, neue Speisen und Weine zu finden, nie stehenzubleiben. Unser Wunsch ist es, dem Gast eine schöne Erinnerung zu schenken, mit gutem Essen, gutem Wein und einer familiären Atmosphäre.

André absolvierte seine Ausbildung im la Poele d´Or (1 Stern) bei Jean Claude Bado und ist seit der Eröffnung 2004 Küchenchef im maison BLUE und für alle Speisen verantwortlich, die in unserer Küche in liebevoller Kleinarbeit zubereitet werden. Besonders stolz ist er darauf, dass hier alles frisch zubereitet wird und bis zum Brot alles selbst hergestellt wird.

Anne ist für die Serviceleitung und die Arbeiten im Hintergrund verantwortlich. Nachdem Tochter Maribelle geboren wurde, ist auch sie wieder im Service dabei. Schön, wieder zurück zu sein!

Dank unserem Team ist es uns möglich, jeden Tag eine tolle Atmosphäre zu schaffen und hochwertige Speisen zuzubereiten.

Teamgeist und gute Stimmung untereinander bilden die Basis für das, was unser Lokal ausmacht.

 

KÜCHE:

Timo Henseler, Sous Chef

Felix Schamlott, Azubi

Clemens Kraus, Azubi

Cristian Spinare, Spüler

Im gleichen Betrieb wie André ausgebildet - Im "La poele d´or",  ist Timo nun seit Juni 2015 bei uns. Wir freuen uns jeden Tag über unsere Zusammenarbeit!

Seit September 2015 dabei: Clemens und Felix, unsere Azubis, voll motiviert und mit Leib und Seele dabei!

Cristian Spinare, unser fleissiger Spüler unterstützt unsere Köche in der Zuarbeit und sorgt stets für blitzsauberes Arbeiten.

 

SERVICE:

Monika Danebrock, stellv. Saalchefin und Serviceleitung

Dieter Becker, Serviermeister

Nicole Krapohl, Service

Anne Kathrin Schmidt, Service

Tülay Cataltepe, Service

 

Monika Danebrock, das Oberhaupt im Saal lebt für Ihren Beruf. Ihrem Charme im und Ihrem Wissen über Wein und Speisen kann einfach niemand widerstehen! Seit Jahren ist Sie nun treu dabei und ist das Herzstück unseres Serviceteams.

Unterstützung für Monika gibt es seit Ende 2015 von Dieter Becker, Serviermeister, auch aus dem La Poele d´Or zu uns gestoßen. Unser "Hahn im Korb" ist mit Leidenschaft, Professionalität und Wortwitz dabei!

Nicole ist unsere langjährigste Mitarbeiterin: eine treue Seele im Service und von Anfang an mit Charme und Leidenschaft dabei.

Abgerundet wird unser Team durch die charmante Anne Kathrin Schmidt, ebenfalls schon lange dabei, eine Augenweide und Essens- und Weinliebhaberin.

Tülay Cataltepe- auch schon ein Weilchen dabei, herzlich und engagiert, macht unser Team komplett.

 

DANKE EUCH ALLEN, IHR MACHT UNSER TEAM EINZIGARTIG!

Reservierung

Reservierungen nehmen wir ausschließlich telefonisch entgegen unter 0221.9328996.

Parken

In unserer Tiefgarage stehen Ihnen 3 Parkplätze zur Verfügung (5 €/Abend), einfach bei Reservierung mitbuchen.

Öffnungszeiten

Ab 11.05.2015
Mo+Di geschlossen
Mi-So ab 18.30h

Küchenzeiten 18.30h - 22.30h

Kontakt

Im Ferkulum 18-22
50678 Köln

+49 221 9328996
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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